L'huile  d'olive  est  devenue  l'objet d'un  véritable  culte,  célébrée  à la fois par les nutritionnistes et les cuisiniers. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne (ou régime crétois et principale source d'oméga -9). Elle a des  propriétés  bénéfiques pour la santé, notamment sur le plan cardio-vasculaire, grâce à sa teneur en vitamine A, vitamine E et en acides gras mono insaturés.
                     
L'île de Lesbos et sa capitale Mytilène sont bien connues comme la patrie de l'ouzo.
Cette boisson alcoolisée très bien connue à l'étranger comme la « boisson traditionnelle grecque» que chaque visiteur en Grèce demandera.